Nutrición para Vidas Ocupadas: Come Sano Sin Complicaciones

Gisela Bouvier, madre trabajadora, comparte estrategias para comer sano sin complicaciones, enfocándose en ahorrar tiempo en la cocina y maximizar momentos familiares. Recomienda comprar alimentos ya preparados o semi-preparados que aún nutren, como carnes sazonadas, vegetales congelados y salsas listas, evitando preparaciones desde cero.

Sugiere planificar las compras semanalmente y mantener una rutina con un menú básico flexible que permita combinar diferentes ingredientes según preferencias o necesidades nutricionales.

Para ahorrar tiempo, propone preparar los fines de semana comidas basadas en tres componentes clave: carbohidrato (arroz, pasta), proteína (pollos, carnes sencillas) y vegetales (preferiblemente congelados o pre-cortados).

Para incorporar más frutas y verduras en niños, recomienda el ejemplo adulto y usar vegetales congelados que mantienen nutrientes y duran más tiempo, para evitar desperdicios. Siguiendo esta lógica, no se debe demonizar alimentos; la alimentación debe verse sin juicios para fomentar una relación saludable con la comida.

Explica que practicar "mindful eating" ayuda a disfrutar la comida, evitar excesos y reducir el estrés al estar presente y consciente durante las comidas, activando los sentidos y conectando con el cuerpo.

Para desayunos fáciles, destaca opciones rápidas como avena en frascos con semillas y fruta, o tostadas integrales con mantequilla de maní y queso cottage, también adaptables para niños.

Para elegir productos envasados, aconseja revisar etiquetas, observando principalmente azúcares añadidos, sodio, fibra y proteínas, para seleccionar opciones nutritivas que ayuden a mantener una alimentación equilibrada.